Những niềm vui nhỏ

Ngày 9 tháng 5

Tháng Năm 10th, 2012 § 0 comments § permalink

Theo lịch của Ukraina, đây là ngày tốt cho trồng cây, hôm qua mưa lớn, còn hôm nay cả ngày không có nắng, nhiệt độ chắc khoảng 17độ. Hy vọng đem các loại cây từ ban công ra trồng sẽ tốt.

Kết quả được 1 hàng cây mướp : 10 cây, 2 hàng khoai lang, 1 luống su hào trồng cùng cải cúc và cải xanh, 1 luống nhỏ lá lốt và rau răm, 1 luống cà chua bi và 2 cây mướp đắng.

Ngày 1 tháng 5 bắt đầu trồng cây ngoài vườn

Tháng Năm 4th, 2012 § 0 comments § permalink

- Cuốc đất làm tơi và tốt nhất phơi nắng 1 tuần để diệt sâu bệnh

- Ngâm các loại hạt đậu, hạt dưa chuột , hạt bầu vào nước ấm để nửa ngày rồi đem gieo thẳng vào đất đã làm tơi

- Cấy được 1 hàng dâu tây, thấy nói cấy vào đất cát quả sẽ rất to, mình cũng đang thử, dâu tây đã có rất nhiều nụ và hoa

- Cấy cải cúc, 1 hàng rau xà lách và rau bạc hà ta, ngải cứu từ Việt nam(đi xin giống) và 2 cây cần Tây, cây cần để lại củ dưới đất, sang năm lại được thu hoạch tiếp, khỏi cần gieo cây mới.

Trồng cây 2012 tại Kiev

Tháng Tư 25th, 2012 § 0 comments § permalink

Năm nay mình quyết định viết thật chi tiết để lấy kinh nghiệm cho năm sau-. Thời tiết ở Kiev mỗi năm mỗi khác thật khó lường. Như năm ngoái cả tháng 5 rất ấm, hí hửng mang cây ra vườn trồng, đầu tháng 6 bị một đợt rét đậm, cây đóng băng chết hết, thật uổng công.

- Giữa tháng 3 ngoài ban công bắt đầu nắng ấm, ngoài trời vẫn lạnh 0độ. Mình quyết định bê chậu rau răm cắt thành từng đoạn khoảng 5 đốt và ngâm vào nước ấm cho ra rễ để trồng lại để ngoài ban công. Kết quả được 4 bồn rau răm rất tốt, đang định chờ giữa tháng 5 mới đem ra vườn trồng.

- Cuối tháng 3, từ ngày 20trở đi hạt cải và cải cúc các loại bắt đầu có thể gieo vào các chậu đất để ngoài ban công, để nảy mầm nhanh khi gieo vào đất phun sương cho đất ẩm rồi bọc ny lon khoảng 3 ngày là hạt nảy mẩm nhiều, sau đó dỡ ny lon ra và tưới đều hàng ngày. Hạt dưa chuột và đậu bắp , cà chua , hạt mướp và hạt mướp đắng trước khi gieo ngâm hạt vào nước ấm 1 ngày rồi gieo vào các bồn nhỏ.Các củ khoai lang vùi trong đất ở ban công từ cuối năm ngoái bây giờ cũng bắt đầu nảy mầm.Riêng hạt bí xanh cũng bắt đầu phải gieo trong nhà nhưng hạt khó nảy mầm ghê, làm đủ mọi kiểu vẫn chưa thấy có mầm nào lên cả.

Cà chua bi bắt đầu mọc 2 lá.

Lá lốt trồng trong nhà cả mùa đông, thân dài và lá giống y hết lá trầu không.

- Giữa tháng 4 một số hạt mướp đã lên được 2 lá, mướp đắng bắt đầu nảy mầm, bí xanh vẫn chưa thấy nhú lên được hạt nào.

Cải và cải cúc đã lên được 5 đến 6 lá rồi.

Cà chua và dưa chuột , đậu bắp cũng bắt đầu lên được 4-5 lá.

- Ngày 25 tháng tư thường là sau ngày lễ phục sinh, có thể mang cải cúc và các loại cải ra cấy ngoài vườn, trước khi cấy nửa tháng đất ngoài vườn cần cuốc và làm cỏ , làm tơi đất để phơi nắng cho diệt bớt các mầm sâu bệnh trong đất.Nhiệt độ từ đầu tháng 4 đến giờ ở ngoài trời ban ngày đã từ 10độ đến 15 độ, nhưng đêm vẫn lạnh 1độ nên ngoài cải và cải cúc chưa nên mang cây gì ra ngoài vườn trồng cả.Dưa chuột nhanh tốt ghê, đã cao được 1m và có vô số hoa đực và được duy nhất 1 hoa cái, trồng ngoài ban công không có côn trùng nên phải tự thụ phấn, hy vọng cuối tháng mình được thu hoạch 1 quả dưa chuột đầu mùa rồi.Cà chua cũng đã cao được 30cm, bắt đầu thấy có rất nhiều nụ.Cải cay còn 1 bồn định đầu tháng 5 mới đem ra vườn trồng.

Dây khoai lang mọc từ củ đã tốt nhanh , sắp tới có thể cắt dây đem giâm ngoài vườn

Nhiều quả dâu đất đã chín đỏ.

Vuon thang 3- qua mot mua dong lanh leo

Tháng Tư 8th, 2012 § 0 comments § permalink

Rau ngot trong trong nha, rat de cham soc suot ca mua dong. Hai thang la co the nau cho ca nha duoc mot bua canh rau ngot rat ngon.

Cay dau dat, suot ca mua dong van miet mai ra hoa va qua. Qua dau dat rat ngon va bo, nhung o nha chi trong duoc moi 3 cay de lam canh, thinh thoang be Phuong lai ra thu hoach duoc may qua chin do.

Rau ram ne, ca mua dong giu de lay giong dau mua xuan trong lai.

Cách bảo quản mướp hương trong tủ đá

Tháng Mười Hai 3rd, 2011 § 0 comments § permalink

Mùa đông ở châu Âu thật dài, thường gia đình Việt nam nào cũng tích trữ rau đông lạnh trong tủ đá để thỉnh thoảng thèm rau Việt nam lại lấy ra chế biến. Mướp hương mùa hè mua về bạn có thể gọt sạch vỏ, thái miếng mỏng bằng nửa đốt ngón tay, phi thơm hành với dầu, cho mướp hương vào xào chín, nêm 1 ít muối và để nguội, sau đó đóng vào các túi ny lon vừa ăn đủ 1 bữa, cất vào ngăn đá.

Khi ăn lấy ra rã đá , sau đó xào hoặc nấu canh với mồng tơi hoặc rau đay(cũng để ngăn đá), vị mướp vẫn rất ngon, màu tươi y như mướp tươi vậy.

Chú ý là phải xào mướp thật chín, nếu mướp chỉ làm tái, màu sẽ thâm, trông không ngon.

Nem nướng Thọ xuân

Tháng Mười Hai 3rd, 2011 § 0 comments § permalink

Tự nhiên món ăn quê mình được thành đặc sản, được cả nước biết đến. Vẫn nhớ hồi xưa cứ đến Tết cả nhà chuẩn bị mua thịt lợn nạc thật ngon và lá chuối, bố sẽ gói thật nhiều nem để ăn Tết. Mấy ngày Tết cảm giác ngán thịt mỡ bánh chưng, mà được ăn món nem nướng mới thấy ngon tuyệt cú mèo. Ra Hà nội học thỉnh thoảng thấy nhớ món nem nướng quê mình ghê, nhưng mà hồi đó tả cho tụi bạn món này, chẳng ai tưởng tượng được nó ngon và đặc biệt thế này. Thậm chí bố mẹ gửi ra làm quà cho khách quý, cũng chẳng ai biết cách ăn như thế nào. Bây giờ nem nướng quê mình đã thành đặc sản nổi tiếng, mà nem nướng vị ăn ngon như nem chua mà lại hợp vệ sinh nữa, vì tất nhiên lúc ăn sẽ phải nướng chín .

Đang nhờ mẹ viết lại cách làm, sẽ gửi lên cho mọi người cùng biết thêm về món nem nướng.

mẹ ghi cho con cách làm nem đây .
*thịt nạc vai :thái dọc thớ thịt cho khỏi bị nát.Thái chỉ to bằng đầu
đũa ăn cơm.
* Thính là gạo và ngô rang vàng ,xay mịn,1 lạng thính cho 1kg thit
*Uớp thit đã thái chỉ với: -bột canh(vừa ăn )
-ít tiêu cho thơm. và
1/2 số lượng thính(1/2 để trước khi goi sẽ bỏ tiếp )
Bóp đều sau 30 phút hoặc 15.,20 phút cũng được.
Trước khi gói con trộn tiếp 1/2 thính còn lại ,bóp đều .

Lá chuối rửa sạch hơ qua lửa rồi lấy khăn lau thật khô.
*Nắm thịt thành từng nắm nhỏ,tròn ,gói lá chuối chiều rộng vừa với nem.
phải có 2 mảnh lá để cuốn nem vuông góc ,kín thịt .lấy dây nịt cao su
buộc chặt . Không xếp chồng nem lên nhau ,để nơi ấm áp và thoáng gió .
Ba ngày sau là ăn đc.nếu thời tiết lạnh sẽ lâu hơn vì men hoạt động kem
hơn .
*khi nướng con bỏ dây nịt đi rồi bỏ lò vi sóng .khi nào thịt thơm,lá hơi
xém thì con xem lại ,nếu chưa chín thì lật nem và quay tiêp vài giây nũa .
chúc con thành công trong món ăn này .